Vo videu je možné zapnúť SLOVENSKÉ titulky.
Textový prepis videa si môžete prečítať tu:
Hoci Deň matiek a jar tradične patria rozkvitnutým marhuliam, globálne otepľovanie a mierne zimy úplne prepísali scenár prírody. Ovocné stromy preto často začínajú kvitnúť už koncom marca, čo kvôli nevyspytateľným jarným mrazom predstavuje obrovské riziko. O tom, aký vážny problém tento jav spôsobuje, jasne hovoria výsledky prieskumu organizácie FruitVeB z roku 2025: zo 136 oslovených pestovateľov marhúľ hlásilo až 60 úplné, 100 % škody spôsobené mrazom a ďalších 20 pestovateľov zaznamenalo straty presahujúce 80 %.
Výzvy pre poľnohospodárov a boj s mrazmi
Péter Kerekes, poľnohospodár zo župy Csongrád-Csanád, sa pestovaniu ovocia venuje už 15 rokov. Z jeho 16-hektárového pozemku pokrývajú ovocné stromy 8 hektárov. Hoci sú jeho najväčšou srdcovkou marhule, každodennú prácu mu výrazne komplikuje čoraz kritickejší nedostatok pracovnej sily a ochrana pred jarnými mrazmi. Kým pred 10 až 15 rokmi sa stromy snažili chrániť najmä dymením pomocou balíkov slamy, dnes už tieto tradičné metódy neposkytujú dostatočnú ochranu. Minulý rok napríklad napriek maximálnemu úsiliu v dlhotrvajúcom mraze presahujúcom -7 °C došla inverzná vrstva aj palivo, čo vieslo k takmer úplnému zničeniu sadu marhúľ. Z tisícov stromov dokázali pozberať celkovo len 15 až 20 kg marhúľ.
Dve najväčšie pasce ochrany pred mrazom
Prečo pestovatelia pri ochrane tak často zlyhávajú? Odborníci poukazujú na to, že prvou veľkou chybou je rozhodovanie založené výhradne na teplote vzduchu. Väčšina pestovateľov sleduje predpovede a pri signalizácii -1 °C ani nezačne s ochranou, pričom povrch kvetov a púčikov mohol v tom čase vychladnúť už na -3,5 °C alebo dokonca -4 °C. Pestovatelia tak kritické obdobie prakticky „prespia“.
Druhou osudnou chybou je neskorý štart: ak sú pôda a rastlina už úplne premrznuté, technológiou miešania vzduchu sa proces už nedá zvrátiť. Stroje je potrebné spustiť už podvečer, napríklad o 19:30, aby sa pomocou vzduchu s plusovou teplotou vytvorilo v sade bezpečné, teplejšie prostredie.
Technologický prielom: Systém F-AirGO
Péterovci investovali v roku 2023 do systému F-AirGO, s ktorým odtiaľto úspešne chránia svoju úrodu. Toto zariadenie, poháňané vývodovým hriadeľom traktora, vytvára pomocou vysokorýchlostného ventilátora akési „mikrotornádo“. Je schopné nasať teplejší vzduch nahromadený vo výške 4 až 30 metrov a rozfúkať ho po sade rýchlosťou 130 až 135 km/h. Za hodinu prečerpá približne 90 000 m³ (cca 90 ton) vzduchu, čím studené stromy a kvety nepretržite, sekundu po sekunde, „kúpe“ a oplachuje teplým vzduchom.
Pri radiačných mrazoch dokáže tento stroj sám o sebe ochrániť úrodu až do -4 °C. Pri ešte tvrdších, advekčných (mediteránnych) mrazoch však Péterovci kombinujú miešanie vzduchu s prikurovaním pri zemi – používajú prerezané plechové sudy naplnené palivovým drevom. Stroj tak efektívne rozptyľuje po ploche aj teplo z ohňov. Aby to celé fungovalo, traktor musí bežať na dostatočné otáčky (vysoký výkon) a pestovateľ nesmie šetriť palivom.
Neustály vývoj a nové cesty v predaji
Vývojári systému F-AirGO neustále reagujú na spätnú väzbu od pestovateľov: okrem pôvodnej kolesovej verzie vytvorili aj nesenú verziu, ktorá sa ľahko zmestí do úzkych francúzskych vinohradníckych riadkov alebo pod siete proti krupobitiu. Špeciálnymi nadstavcami navyše dosiahli, že silný prúd vzduchu nepoškodzuje ani nižšie, prizemné rastliny, ako sú jahody či sadenice papriky.
Okrem technologického pokroku obnovil Péter Kerekes aj svoj obchodný model. Na základe negatívnych skúseností s obchodníkmi dnes prevažnú časť úspešne zachránenej úrody marhúľ predávajú prostredníctvom vlastnej stránky na Facebooku priamo konečným spotrebiteľom. Zákazníci si chodia po ovocie osobným odberom priamo na farmu v 20- alebo aj 50-kilogramových množstvách, čo je po náročnom boji pre rodinu skutočným zadosťučinením a uznaním.